Mesa em Aço Inox

A mesa em aço inox é um equipamento multiuso, pois está presente em diversos segmentos como um apoio às tarefas de rotina. Pode ser encontrada em cozinhas industriais, laboratórios, hospitais e muitos outros setores que necessitem de auxílio nas operações, por exemplo para manipulação de alimentos e remédios.

Desse modo, pode-se dizer que a mesa inox é um produto democrático. E a Projinox contribuiu para que cada vez mais a mesa em aço inox torne-se ainda mais útil. Por ser fabricante de produtos personalizados, a empresa conta com departamento de engenharia e projetos, que desenvolvem mesa em aço inox dentro da necessidade apresentada.

Por exemplo, é possível ser acrescentado gabinetes, prateleiras, gavetas, rodízios, entre outros acessórios.

Precisando de mesa inox? Conheça suas características

Por ser em aço inox, a mesa inox tem características vantajosas com relação ao custo-benefício, mesmo que seja uma matéria-prima nobre. Primeiramente, é importante entender que o inox tem como principal elemento o cromo, que reveste a superfície do metal com uma película protetora, a qual protege o aço do contato com o ar atmosférico. Por isso, produtos em inox são conhecidos por sua alta durabilidade mesmo após anos de uso (correto).

E essa marca é devido às resistentes à oxidação e às intempéries do tempo que uma mesa inox tem, por exemplo.

Outro ponto que se destaca em uma mesa fabricada nessa matéria-prima, é a sua higiene. Por ter uma superfície lisa, é menos suscetível à proliferação de bactérias, pois estas encontram dificuldade em se alojar nas fissuras; o que não ocorre da mesma forma com outros tipos de materiais, como o granito, que com o tempo, o desgaste faz as ranhuras se tornarem cada vez maiores.

Além disso, a higiene também é facilitada, porque basta sabão neutro e água para deixar a peça como nova e dentro dos padrões de assepsia exigidos por órgãos como Anvisa.

Mesa de inox ou mesa de granito?

Na hora de uma aquisição, é muito comum pensar sobre a possibilidade de escolha entre uma mesa de inox ou uma mesa de granito para cozinha industrial, sendo essa uma grande curiosidade do mercado.

A princípio, é necessário saber que há normas que devem ser seguidas por estabelecimentos comerciais, a fim de que seja garantida a segurança dos colaboradores e consumidores, a saber a RDC 275, de 21 de outubro de 2002, por exemplo.

Em um de seus pontos, destaca-se que “mesas, bancadas, vitrines e outros móveis devem ser de material apropriado, resistentes, impermeáveis; em adequado estado de conservação e com superfícies íntegras”.

Em outras palavras, deve-se evitar o uso de materiais porosos, que não são impermeáveis, como é o caso do granito. ou mármore (ainda que em menor intensidade). Se o granito for utilizado em ambientes profissionais, onde a frequência de uso é muito grande, com o tempo pode-se acumular resíduos, empoçamento de água e outros problemas, os quais podem gerar foco de contaminação.